在内蒙古蒙元宽食品有限公司羊皮脱毛车间，工人们把收购回来的羊皮经过绿色脱毛、生物脱膻等几道工序处理后，送入羊皮中试及产业化生产车间进行深加工。

内蒙古蒙元宽食品有限公司郝爽：“我们这个羊皮现在原料收购是20块钱每一张，经过我们科学脱毛、羊皮加工生产线，这样加工下来的话，可以达到（每张）200块钱左右，现在我们的产值是翻了好几倍。”

羊皮富含氨基酸、胶原蛋白，加工制作成休闲食品后，口感筋道。依托丰富的羊皮资源，2023年，巴彦淖尔市科技局设立羊皮科技攻关揭榜挂帅项目，以羊皮可食化利用为科技创新突破点，以“蒙科聚”为桥梁纽带，一手牵企业，一手牵高校，搭建起产学研合作平台，着力打造高端、绿色的羊皮全产业链。

在巴彦淖尔市近日举行的2025年第2期“蒙科聚”重大发布会上，来自四川大学、江南大学等高校的科研人员，发布了“羊皮生物法脱毛及高效脱膻技术和装备”“羊皮营养健康食品的开发”等羊皮食品化领域五项重大科技成果。

四川大学轻工科学与工程学院教授曾运航：“我们得到这个高质量的羊皮裸皮后，胶原蛋白的高质化利用，应该是后期的一个发展方向，像食品领域、化妆品领域等等，可以进行高质化的一些利用和开发。”

目前，巴彦淖尔市已开发出带皮羊、蒙胶、羊皮冻、羊皮串、羊杂等六大品类产品。

巴彦淖尔市科学技术局副局长卢生波：“我们将依托‘蒙科聚’创新驱动平台，强化产学研协同，深挖技术，丰富产品，最大化挖掘羊皮价值，使其成为副产物高值化利用的标杆典范。”

来源：内蒙古新闻联播

审核：周富春

编辑发布：潘飞